Voici la 2ème recette du cahier de recettes à la spiruline de Marie Vial !
En plus d'être végan avec le lait de coco, cette recette ravira les plus gourmands d'entre-vous, petits comme grands :)
Avec sa belle couleur verte, cette polenta recette facile est une manière gourmande et originale de profiter de tous les bienfaits de la spiruline au quotidien !
On vous partage la recette pour 2 assiettes (en images et en texte :)) avec tous les ingrédients en dessous !
Bon appétit ! 💚
Ingrédients pour 2 personnes
Pour la polenta recette facile à la spiruline (2 personnes) :
- 1 cuillère à soupe de spiruline en paillettes de Manjolive
- 100g de polenta
- 1L de lait de coco
- 4 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre frais râpé
- 1 jus de citron vert
- 1/2 cuillère à café de sel
- de l'huile d'olive
- tous les condiments souhaités (herbes fraîches, graines...) :)
Pour la garniture, à déposer sur la polenta :
- des légumes verts (brocolis, petits pois, asperges...)
Recette de la polenta facile à la spiruline
1. Préparez "le lait vert" : mélangez le lait de coco avec la spiruline de Manjolive, l'ail écrasé, le gingembre frais râpé et le jus d'un citron vert. Mettez à feu doux dans une casserole.
2. Versez la moitié de la polenta en pluie quand les premiers bouillons apparaissent. Fouettez immédiatement.
3. Après 2 min, ajoutez le reste de la polenta et continuez à mélanger encore 5 minutes.
4. Coupez le feu et servez aussitôt dans 2 assiettes.
5. Amusez vous à ajouter tous les condiments souhaités sur la polenta :) : herbes fraiches, graines toastées, poivres exotiques, et surtout une bonne rasade d'huile d'olive et fleur de sel. Dégustez tiède!
6. Garnissez les assiettes de légumes verts, justes poêlés, un peu grillés, selon votre goût sur la polenta. C'est TROP bon avec des brocolis "jets" ou des légumes de printemps : petits pois, asperges...
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